Hospitality Management

Na indústria de hospitalidade, nenhuma propriedade pode ser rentável ou bem-sucedida sem um serviço eficiente de limpeza e manutenção.

Esta disciplina foi desenvolvida para abordar todo o processo de gerenciamento de serviços de limpeza, desde o recrutamento e retenção de uma equipe de alta qualidade até as complexidades técnicas da limpeza de cada tipo de cômodo. Nosso conteúdo inclui insights práticos de profissionais especialistas na área, garantindo que o aprendizado seja aplicável em situações reais.

O coração do setor de hospitalidade está nas pessoas que o integram. Nesse contexto, nosso curso se dedica a capacitar os alunos a gerir um dos recursos mais valiosos que um negócio pode ter: seus recursos humanos.

Durante as aulas, os alunos conhecerão com profundidade as leis trabalhistas canadenses. Além disso, irão explorar as estratégias mais recentes para atração de talentos, minimizando o turnover e maximizando a produtividade.

Atualmente, segurança é uma preocupação primordial na indústria de hospitalidade, incluindo aspectos materiais e digitais. 

Esta disciplina trará um conteúdo de relevância, para garantir que nossos alunos estejam bem informados acerca de riscos de segurança e as melhores práticas que têm impactos diários nas operações empresariais.

Os tópicos abordados incluem proteção de propriedade e ativos, segurança dos hóspedes, equipamentos de segurança, protocolos de gestão de emergências e  muito mais!

Esta matéria se propõe a cooperar com o aprimoramento das habilidades de liderança dos alunos, os capacitando a conduzir equipes de alta performance através da capacitação dos colaboradores.

O conteúdo oferecerá análises de tópicos como comunicação e diversidade e inclusão. Além disso, nossa abordagem prática formará profissionais capazes de implementar estratégias de gestão que otimizarão a qualidade dos serviços prestados e propulsionarão o crescimento do negócio

Esta disciplina se propõe a apresentar os sistemas de gestão existentes na indústria de hospitalidade. Ele abrange uma série de softwares conhecidos, bem como sistemas utilizados nas mais diversas áreas e processos, incluindo atividades como reservas, segurança, manutenção, e-commerce, vendas, eventos, gestão de alimentos e contabilidade.

Através desta matéria, os alunos aprenderão o processo de seleção, implementação, manutenção e gestão de sistemas, de forma a garantir eficiência em operações rotineiras.

Aprenda a montar uma equipe de alto desempenho, capaz de executar campanhas bem-sucedidas de vendas e marketing que gerem resultados tangíveis.

Se beneficie de insights de valor compartilhados por profissionais da indústria acerca de estratégias de marketing efetivas. Adquira as habilidades necessárias para aplicar os princípios aprendidos no contexto atual de hospitalidade.

Esta disciplina ensina as habilidades gerenciais necessárias para o desenvolvimento de um serviço de supervisão efetivo. 

Ele abarca uma lista variada de temas, incluindo seleção e capacitação de pessoal, aumento de produtividade, controle de custo do trabalho, comunicação efetiva, resolução de conflitos, e gestão de tempo. Tudo para auxiliar os alunos em seu desenvolvimento profissional, de acordo com as necessidades de seu contexto.

Esta matéria proporciona aos alunos um panorama geral da indústria hospitaleira, com foco em hotéis e restaurantes.

Durante as aulas, nos aprofundaremos nos papéis que cada um desses estabelecimentos têm no setor de viagens e turismo, sempre em conformidade com a indústria atual.

Ao final do módulo, os alunos estarão prontos para desenvolver estratégias customizadas para esses negócios.

Este módulo foi desenvolvido com um foco nos serviços de atendimento e seu impacto em outros departamentos e no negócio como um todo.

Os alunos aprenderão ferramentas e técnicas para uma gestão efetiva dos serviços de recepção e atendimento, para o alcance de objetivos pré definidos, aumento de eficiência e de vendas. Além disso, também apresentaremos estudos de caso e exemplos reais que ilustram conceitos-chave.

Os tópicos abordados incluirão gestão de receitas e as mais recentes inovações tecnológicas.

Esta disciplina tem por objetivo apresentar uma panorama geral acerca da organização e estrutura de estabelecimentos do setor de hospitalidade, tais  como hotéis, restaurantes, cassinos, cruzeiros e clubes. Tudo dentro de uma perspectiva moderna de gestão.

Os temas abordados incluirão franquias, gestão de contratos, ética empresarial, tendências da indústria, recursos humanos, marketing e muito mais. Os assuntos serão explanados com o suporte de dados e estatísticas reais da indústria, de forma que os alunos adquiram conhecimentos aplicáveis em suas experiências profissionais.

Esta matéria estabelece as bases necessárias para que os alunos possam tomar decisões fundamentadas e desenvolver estratégias efetivas para o setor alimentício.

Durante as aulas, os alunos irão explorar tópicos relacionados ao setor, como aumento de lucratividade, controle de curso, estratégias de precificação, gestão da qualidade, serviço orientado para o cliente, atendimento ao cliente efetivo e capacitação padronizada.

O objetivo desta disciplina é ofertar conhecimento de valor e servir de facilitador para o desenvolvimento de habilidades necessárias para a efetiva gestão de uma diversidade de clubes, tais como clubes urbanos, country clubs e clubes esportivos.

Os alunos aprenderão de forma teórica e aplicada sobre as melhores práticas de gerenciamento de clubes e compreenderão o impacto social e cultural que eles apresentam.